单选题：品质好的稻米米粒均匀、整齐，没有碎米和爆腰米，无腹白，（　　）。

题目分类：公共营养师四级
题目类型：单选题
号外号外：注册会员即送体验阅读点！

题目内容：

品质好的稻米米粒均匀、整齐，没有碎米和爆腰米，无腹白，（　　）。 A．硬度低、易碎
B．硬度高、不易碎
C．硬度低、不易碎
D．硬度高、易碎

参考答案：

答案解析：

RNI是以下列哪项为基础制定的?（　　）

RNI是以下列哪项为基础制定的?（　　）A．AI B．51 C．2AI D．EA2

分类：公共营养师四级题型：单选题

《中华人民共和国食品卫生法》正式实施的时间是1998年10月1日。（　　）

《中华人民共和国食品卫生法》正式实施的时间是1998年10月1日。（　　）

分类：公共营养师四级题型：单选题

制作酸奶用的是酶处理技术。（　　）

制作酸奶用的是酶处理技术。（　　）

分类：公共营养师四级题型：单选题

资产转换理论带来的问题主要包括（　）。

资产转换理论带来的问题主要包括（　）。 A．自偿性贷款随经济周期而决定信用量。会加大经济的波动 B．贷款平均期限的延长会增加银行系统的流动性风险 C．经济波动较

分类：公共营养师四级题型：单选题

乌龙茶属于（　　）。

乌龙茶属于（　　）。A．发酵茶类 B．半发酵茶类 C．不发酵茶类 D．再加工茶

分类：公共营养师四级题型：单选题