题目内容：
烟酸缺乏症的症状和体征有__________。
A．皮疹 B．消化道症状
C．精神与神经症状
D．晚上视物不清
E．O形腿
参考答案：
答案解析：
多选题：烟酸缺乏症的症状和体征有__________。
- 题目分类：公共营养师二级
- 题目类型：多选题
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B．消化道症状
C．精神与神经症状
D．晚上视物不清
E．O形腿
B．消化道症状
C．精神与神经症状
D．晚上视物不清
E．O形腿
下列关于硒和硒缺乏的说法正确的是__________。
下列关于硒和硒缺乏的说法正确的是__________。A．硒缺乏是克汀病发病的最主要原因之一 B．硒具有抗癌、抗氧化、抗衰老和提高机体免疫力的作用 C．硒缺乏主
头发失去正常光泽，变薄、变细、变稀疏、变干燥，色素褪失，易折断，蓬乱而似有污垢，可能是由于__________造成的。
头发失去正常光泽，变薄、变细、变稀疏、变干燥，色素褪失，易折断，蓬乱而似有污垢，可能是由于__________造成的。A．蛋白质缺乏 B．蛋白质与能量缺乏 C．
尿相对密度增高可见于__________。
尿相对密度增高可见于__________。A．急性肾炎 B．糖尿病 C．休克 D．脱水 E．慢性肾炎、尿崩症
营养监测的主要功能有__________。
营养监测的主要功能有__________。A．记录现象 B．监测变化 C．发现趋势 D．总结经验 E．预测变化
皮肤裸露部位有皮炎，伴腹泻，烦躁焦虑，此症状很可能为__________。
皮肤裸露部位有皮炎，伴腹泻，烦躁焦虑，此症状很可能为__________。A．维生素A缺乏 B．核黄素缺乏 C．维生素B12缺乏 D．烟酸缺乏