题目内容：
与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（ ）。
A．维生素C B．胡萝卜素
C．烟酸
D．维生素E
E．维生素B1
参考答案：
答案解析：
多选题：与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（ ）。
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：多选题
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B．胡萝卜素
C．烟酸
D．维生素E
E．维生素B1
B．胡萝卜素
C．烟酸
D．维生素E
E．维生素B1
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