题目内容：
大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（ ）9蛋白质。
A.0.16
B.3.0
C.4.5
D.6.25
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
答案解析：
选择题：大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（ ）9蛋白质。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（ ）。
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不属于硒的生理功能的有（ ）。
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有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（ ）。
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长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应为（ ）。
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