题目内容：
单不饱和脂肪酸（ ）。
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
答案解析：
单选题：单不饱和脂肪酸（ ）。
- 题目分类：公卫助理医师
- 题目类型：单选题
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食物采样送检量应为全部检测量的多少倍（ ）。
食物采样送检量应为全部检测量的多少倍（ ）。 A．1 B．2 C．2．5 D．3 E．4
．违反食品卫生法应负的法律责任有（ ）。
．违反食品卫生法应负的法律责任有（ ）。 A．行政责任 B．刑事责任 C．民事责任 D．以上全无 E．以上全有
．某职工早餐食用葱花炒剩米饭后，大约在10点钟感到恶心，随之剧烈地反复呕吐，上腹部剧烈疼痛，头晕无力，腹泻较轻，此病的致
．某职工早餐食用葱花炒剩米饭后，大约在10点钟感到恶心，随之剧烈地反复呕吐，上腹部剧烈疼痛，头晕无力，腹泻较轻，此病的致病因素可能为（ ）。 A．沙门菌 B．
食物中毒调查的目的是（ ）。
食物中毒调查的目的是（ ）。 A．查清发病人数 B．查清是否为食物中毒及中毒原因 C．查清潜伏期的长短 D．查清责任者并收集处罚依据 E．以上都是
对于苦杏仁苷描述不正确的是（ ）。
对于苦杏仁苷描述不正确的是（ ）。 A．剧毒 B．引起泌尿系统毒性 C．被水解后放出氢氰酸 D．溶于水 E．是一种含有氰基(一C．N)的苷类