选择题：下列关于中学“腐乳的制作”实验，叙述正确的是()。A.加盐主要是为了调节水分．利于毛霉生长 B.加料酒主要是为了灭菌，避免腐乳变质 C.发酵过程中起主要作用

题目内容：

下列关于中学“腐乳的制作”实验，叙述正确的是()。

A.加盐主要是为了调节水分．利于毛霉生长 B.加料酒主要是为了灭菌，避免腐乳变质 C.发酵过程中起主要作用的是乳酸杆菌 D.实验室制作的腐乳不宜直接食用

参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

答案解析：

施工现场专职安全生产管理人员的职责是（）。A．编制危险性较大工程安全专项施工方案B．对不符合安全生产条件的设施、设备、器材，有权当场查封C．

施工现场专职安全生产管理人员的职责是（）。A．编制危险性较大工程安全专项施工方案B．对不符合安全生产条件的设施、设备、器材，有权当场查封C．制定施工现场生产安全事故应急救援预案D．对施工现场存在的安全隐患有权责令立即整改

分类：生物学科知识与教学能力题型：选择题

为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌分离等工作。回答下列问题：(1)该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌...

分类：生物学科知识与教学能力题型：选择题

分类：生物学科知识与教学能力题型：选择题

纤维素酶能催化纤维素的水解，在植物细胞工程方面有着广泛的应用，你认为从下列哪种生物中提取纤维素酶比较合理()A.在腐木上生长的霉菌 B.高等植物细胞 C.人

分类：生物学科知识与教学能力题型：选择题

下列有关基因工程的叙述，错误的是( )。A.基因工程需要三种工具酶，即限制酶，DNA连接酶，运载体 B.检测目的基因是否存在于受体细胞内可用DNA分子杂交技术

分类：生物学科知识与教学能力题型：选择题