题目内容：
当水温至( ) 以上时，淀粉的物理性能发生明显变化。
A.63℃
B.73℃
C.53℃
D.43℃
E.30℃
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
选择题：当水温至( ) 以上时,淀粉的物理性能发生明显变化。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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