题目内容：
不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，容易消化。（ ）
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
选择题：不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,容易消化。( )
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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氢化过程会使脂肪酸的一部分顺式双键变成反式结构。( )
氢化过程会使脂肪酸的一部分顺式双键变成反式结构。（ ）
关于砷中毒的描述,( )是错误的。
关于砷中毒的描述，（ ）是错误的。
罗汉果的主要药理作用不包括( )。
罗汉果的主要药理作用不包括（ ）。A.止咳、脱水B.保肝降酶作用C.升高血糖作用D.润肠通便
果糖和半乳糖有利于GI值的降低。( )
果糖和半乳糖有利于GI值的降低。（ ）
食品强化剂必须属于天然营养素范围,以增强营养成分为目的。( )
食品强化剂必须属于天然营养素范围，以增强营养成分为目的。（ ）此题为判断题(对，错)。