题目内容：
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以
A、催化炭粒氧化作用，缩短消化时间
B、提高消化液沸点
C、有利于有机物分解
D、固定氮
E、防止爆沸
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
选择题：凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以
- 题目分类：医学检验(士)
- 题目类型：选择题
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