题目内容：
脂肪酸败的早期指标为( )。
A、过氧化值上升
B、酸价增高
C、碘价下降
D、皂化价上升
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
选择题：脂肪酸败的早期指标为( )。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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营养缺乏病指由于（ ）而引起的各种疾病。A.肥胖B.营养素不足C.营养素过多D.体重减轻
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维护企业信誉最重要的做法是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
脂类的主要成分是( )。
脂类的主要成分是（ ）。A.脂肪和甘油三脂B.甘油三脂和类脂C.脂肪和类脂D.磷脂和固醇酯。
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下列哪类食物含钙最丰富：( )A.米饭B.水果C. 蔬菜D.牛奶和豆类
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下列调味品与患高血压有关的是? ( )A.胡椒面B.食盐C.味精