选择题：女性，50岁，冠状动脉搭桥术后1年，现胸痛、憋气、喘息近3个月，胸部X线平片视双侧胸腔积液，诊断为创伤性乳糜胸。膳食原则和要求（ ）。

女性，50岁，冠状动脉搭桥术后1年，现胸痛、憋气、喘息近3个月，胸部X线平片视双侧胸腔积液，诊断为"创伤性乳糜胸"。膳食原则和要求（ ）。A、低脂肪、低钠、低蛋白质，高糖类

B、低盐、低糖类、低脂肪、高蛋白质

C、低脂肪、少渣、适量蛋白质和热量、高维生素

D、高蛋白质、高纤维、低脂肪

E、低脂肪、低钠、高蛋白质、高糖类

最首先考虑的膳食因素是（ ）。A、优质大豆蛋白占总蛋白质50%以上

B、新鲜的水果和蔬菜以补充维生素

C、用中链三酰甘油代替大部分烹调油

D、避免动物脂肪

E、及早应用肠内营养制剂

忌用或少用的食物是（ ）。A、咖啡

B、水果

C、豆制品

D、鱼

E、全脂乳

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！