题目内容：
”酸败“一词在食品微生物学中通常指微生物对哪种物质分解引起的食品变质？
A.蛋白质
B.淀粉
C.脂肪
D.果胶
参考答案：
选择题：”酸败“一词在食品微生物学中通常指微生物对哪种物质分解引起的食品变质？
- 题目分类：中国大学MOOC慕课
- 题目类型：选择题
- 号外号外：注册会员即送体验阅读点！
下列可用于肉类、果蔬、粮食气调保鲜的气体成分包括？
下列可用于肉类、果蔬、粮食气调保鲜的气体成分包括？这是一个关于氮气 沼气 食品微生物学的相关问题，下面我们来看
酵母菌在分类上可能属于？
酵母菌在分类上可能属于？这是一个关于子囊 酵母菌 食品微生物学的相关问题，下面我们来看
Edward Jenner discovered（）at the end of the 18th century.
Edward Jenner discovered（）at the end of the 18th century.这是一个关于医药英语的相关问题，下面我们来看
NSAIDs are a drug class that provide analgesic and（）effects.
NSAIDs are a drug class that provide analgesic and（）effects.这是一个关于医药英语的相关问题，下面我们来看
Most vaccines contain a little bit of the type of germ that
Most vaccines contain a little bit of the type of germ that makes you sick.这是一个关于医药英语的相关问题，下面我们来看