题目内容：
食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。（ ）
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
选择题：食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。(
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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以植物性食物为主的膳食结构存在的问题是( )。
以植物性食物为主的膳食结构存在的问题是（ ）。
膳食中三大热能营养素的来源比例为( )较适宜。
膳食中三大热能营养素的来源比例为（ ）较适宜。
有关保健食品与营养强化食品的区别的选项中错误的是( )。
有关保健食品与营养强化食品的区别的选项中错误的是（ ）。A.保健食品与营养强化食品均品可长期服用B.保健食品不需要以食物为载体C.营养强化食品需要以食物为载体D.营养强化食品允许有一定的毒副作用
属于确定营养强化剂用量必须考虑的因素是( )。
属于确定营养强化剂用量必须考虑的因素是（ ）。A.个体的健康状况及生理功能B.不同国家和地区的膳食调查结果C.采用的膳食调查方法D.进行膳食调查的时间长短
学生营养午餐中的( )不超过总脂肪三分之一
学生营养午餐中的（ ）不超过总脂肪三分之一A.必需脂肪B.饱和脂肪C.单不饱和脂肪D.多不饱和脂肪