题目内容：
食谱编制基本原则应遵循（ ）。
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
选择题：食谱编制基本原则应遵循( )。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。
细菌性食物中毒的流行病学特点是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
参与构成超氧化物歧化酶的营养素有( )。
参与构成超氧化物歧化酶的营养素有（ ）。A.铁B.锌C.硒D.铜E.锰
核黄素的良好食物来源有__________。
核黄素的良好食物来源有__________。A.鱼类B.动物内脏C.蛋类D.奶类E.猪肉
现场管理包括人员管理、设备管理、材料管理、作业方法管理和环境管理等5个基本要素(4M1E)。
现场管理包括人员管理、设备管理、材料管理、作业方法管理和环境管理等5个基本要素(4M1E)。以下选项属于作业方法管理内容的是（ ）。
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对企业来讲，市场需求预测最主要的是市场需求和企业需求预测。以下选项中。不属于市场需求预测主要环节的是（ ）。