题目内容：
油脂在高热反复使用的过程中主要产生的有毒物质是N一亚硝基化合物。（ ）
此题为判断题(对，错)。
参考答案：
选择题：油脂在高热反复使用的过程中主要产生的有毒物质是N一亚硝基化合物。( )
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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把摄人量低于RNI的个体都判断为摄入不足,结果会造成人群中摄入不足的比例被严重高估。( )
把摄人量低于RNI的个体都判断为摄入不足，结果会造成人群中摄入不足的比例被严重高估。（ ）此题为判断题(对，错)。
参与式培训的方法不包括__________。
参与式培训的方法不包括__________。A.分组讨论B.录像讲座C.案例分析D.操作
某人经体检发现有对称性皮炎及杨梅样舌炎、腓肠肌压痛、头痛、失眠、头晕等。此人可能患有__________。
某人经体检发现有对称性皮炎及杨梅样舌炎、腓肠肌压痛、头痛、失眠、头晕等。此人可能患有__________。A.维生素B1缺乏病B.维生素B2缺乏病C.癞皮病D.维生素A缺乏病
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营养教育的内容除传授营养知识外，还必须提供各类人群改善饮食行为所需的操作技能和服务能力的知识。（ ）此题为判断题(对，错)。
亚油酸在体内可转变为花生四烯酸。( )
亚油酸在体内可转变为花生四烯酸。（ ）此题为判断题(对，错)。