题目内容：
描述食品营养与烹调关系正确的是（ ）。
A.通过调配原料能使菜品或宴席的营养成分比较全面
B.通过火候运用能使菜品或宴席的营养成分比较全面
C.烹调无法提高营养素的利用程度
D.烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
选择题：描述食品营养与烹调关系正确的是( )。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 号外号外：注册会员即送体验阅读点！
洋快餐包括( )。
洋快餐包括( )。A、肯德基B、麦当劳C、粉丝D、米线
锌和蛋白质合成与味觉敏感性有关,对发挥运动能力也十分重要。( )
锌和蛋白质合成与味觉敏感性有关，对发挥运动能力也十分重要。（ ）此题为判断题(对，错)。
心脑血管病相关的营养因素包括能量、脂肪和胆固醇摄入过多、维生素和微量元素缺乏、饮酒过量等。( )
心脑血管病相关的营养因素包括能量、脂肪和胆固醇摄入过多、维生素和微量元素缺乏、饮酒过量等。（ ）此题为判断题(对，错)。
户外活动少,尤其是冬季不能坚持户外活动的婴幼儿,佝偻病的发病率比户外活动多者高七八
户外活动少，尤其是冬季不能坚持户外活动的婴幼儿，佝偻病的发病率比户外活动多者高七八倍，发病率北方高于南方。（ ）
在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物?( )
在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物?( )A、胡萝卜B、土豆C、玉米D、大豆