题目内容：
可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量？
A.碳
B.氢
C.氧
D.氮
参考答案：
选择题：可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量？
- 题目分类：中国大学MOOC慕课
- 题目类型：选择题
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