题目内容：
关于油脂的化学性质描述错误的是
A.脂的皂化值大说明所含的脂肪酸分子小
B.酸值低的油脂其质量差
C.氢化作用可防止油脂的酸败
D.油脂酸败后会产生醛类和酮类物质
参考答案：
选择题：关于油脂的化学性质描述错误的是：
- 题目分类：慕课
- 题目类型：选择题
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