题目内容：
老年人的食物加工应以清蒸和煸炒、而少用炖煮和油炸为好。（ ）
此题为判断题(对，错)。
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
选择题：老年人的食物加工应以清蒸和煸炒、而少用炖煮和油炸为好。( )
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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酱油消毒可采用（ ），它的消毒和灭菌极其重要。A.高温巴氏消毒法（85℃～90℃）B.低温巴氏消毒法（65℃）C.超高温消毒法（120%～135℃）D.高温消毒法（100%）
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一套完整的流程图主要包括：基本信息、流程图、流程说明、流程相关制度和管理{表单。其中，（ ）主要由流程涉及的部门和流程图标组成，反映各部门或岗位间的活动流转。
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甲公司聘请咨询公司为其做组织咨询。咨询人员收集到企业如下信息并采用变量分析法确定企业领导者的管理幅度，以下信息中有利于企业采用扁平化的组织结构的是（ ）。