题目内容：
叶菜类是胡萝卜素、维生素和蛋白质的良好来源。（ ）
此题为判断题(对，错)。
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
选择题：叶菜类是胡萝卜素、维生素和蛋白质的良好来源。( )
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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为使面食中的营养少受损失下列做法不正确的是( )。
为使面食中的营养少受损失下列做法不正确的是( )。A.吃面条时连汤一起喝B.做油炸食品时油温不宜过高C.烙饼时缩短所用时间D.做馒头时在发酵面团中加碱
营养状况的测定和评价,一般是通过( )来进行综合评价的。
营养状况的测定和评价，一般是通过（ ）来进行综合评价的。
学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的( )。
学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（ ）。
与谷类相比,豆类的哪些营养素含量较高( )。
与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（ ）。
问话的方式包括( )。
问话的方式包括（ ）。