题目内容：
(1)【◆题库问题◆】：[单选] 酸牛奶必须放置在（）低温下贮存。A．0摄氏度以下
B．0～4摄氏度
C．4～8摄氏度
D．8～12摄氏度 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】：[单选] 进口的预包装食品（）中文标签。
A．可以没有
B．可以应消费者要求加贴
C．应当有
D．可以按销售者需求加贴 【◆参考答案◆】：C (3)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪个温度最适合短时储存含有肉类、蛋类、或奶类等食品（）
A．5℃
B．10℃
C．15℃
D．38℃ 【◆参考答案◆】：A (4)【◆题库问题◆】：[单选] 经营者的下列行为，哪些不属于欺诈消费者的行为:（）。
A．销售掺杂、掺假，以假充真，以次充好的食品
B．采取虚假或者其他不正当手段使销售的食品份量不足的
C．强买强卖的
D．利用广播、电视、电影、报刊等大众传播媒介对食品作虚假宣传的 【◆参考答案◆】：C (5)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品经营者未取得《食品流通许可证》和《营业执照》也可以从事经营。
A．正确
B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (6)【◆题库问题◆】：[问答题] 《食品安全法》规定患有哪些疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作? 【◆参考答案◆】：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 (7)【◆题库问题◆】：[判断题] 国务院卫生行政部门应当根据疾病信息和监督管理信息等，对发现的添加或者可能添加到食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质的名录及检测方法予以公布。
A．正确
B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (8)【◆题库问题◆】：[问答题] 保健食品必须符合哪些规定？ 【◆参考答案◆】：国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。 (9)【◆题库问题◆】：[多选] 食品安全网格化管理工作的重点是（）
A．开展日常检查巡查
B．组织隐患排查整治
C．开展宣传教育服务
D．查处违法行为 【◆参考答案◆】：A, B, C (10)【◆题库问题◆】：[问答题] 具体日常监督管理信息公布制度由哪一级工商行政管理机关制定？ 【◆参考答案◆】：具体日常监督管理信息公布制度由省级工商行政管理机关依照国家总局《流通环节食品安全监督管理办法》制定
