题目内容：
评价食谱的蛋白质来源主要指（ ）。
A.动物性蛋白质的比例
B.植物性蛋白质的比例
C.优质蛋白质的比例
D.豆类蛋白质的比例
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
选择题：评价食谱的蛋白质来源主要指( )。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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机体对营养素的需要包括( )。
机体对营养素的需要包括（ ）。A.2种水平B.3种水平C.4种水平D.5种水平
为确保血液不发生凝集,抗凝剂可大量使用。( )
为确保血液不发生凝集，抗凝剂可大量使用。（ ）
WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括( )。
WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括（ ）。
购买“散”装食品,要注意该类食品中是否有( ),否则应慎重购买。
购买“散”装食品，要注意该类食品中是否有( )，否则应慎重购买。A.掺入表面类似物质或抵挡物质冒充正常食品B.是否设有防蝇、防尘设施C.售货员是否佩戴手套、口罩D.从业人员健康证
没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉,易引起中毒。(判断题)
没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。(判断题)