题目内容：
下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素( )
A.洗菜：要先洗后切
B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残
C.切菜：要随切随炒，切忌切好后就置
D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
选择题：下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素( )
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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食用以下零食不宜身体健康( )。
食用以下零食不宜身体健康( )。A、可乐B、奶油蛋糕C、果冻D、海苔
选购熟食时需要注意( )。
选购熟食时需要注意( )。A、购买熟食后，应进行彻底加热，以减少食品安全风险B、在选择即食食品时，建议优先选择罐头类产品C、不买农贸市场、街头流动摊点的熟食D、购买熟食后不能存放过夜再进食
以下食用色素中属于天然色素的是( )。
以下食用色素中属于天然色素的是( )。A、苋菜红B、姜黄素C、柠檬黄D、靛蓝
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外,还应
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明( )。A、主要营养成分及其含量B、功能主治C、用法用量D、适用范围
在中小学生的食谱中,每份午餐提供的食盐含量应限制在( )g以下。
在中小学生的食谱中，每份午餐提供的食盐含量应限制在（ ）g以下。