题目内容：
为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理，加热温度和时间是
A、121℃，5～8分钟
B、加热100℃，10～20分钟
C、加热95℃，30～40分钟
D、加热90℃，1小时
E、加热80℃，2小时
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
选择题：为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理，加热温度和时间是
- 题目分类：公卫执业医师
- 题目类型：选择题
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