选择题:长期保藏肉类、鱼类在何种温度才能有效抑制脂肪氧化和霉败

  • 题目分类:公卫助理医师
  • 题目类型:选择题
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题目内容:

长期保藏肉类、鱼类在何种温度才能有效抑制脂肪氧化和霉败

A、-30℃~-20℃

B、-20℃~-10℃

C、-10℃~0℃

D、0℃~4℃

E、以上均不对

参考答案:【答案仅供学习,请勿对照自行用药等】

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