题目内容：
24 h回顾法只需要进行1天就可以了。（ ）
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
答案解析：
选择题：24 h回顾法只需要进行1天就可以了。（ ）
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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玉米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。（ ）
玉米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。（ ）
在调查期间，记账法可以忽略各种小杂粮和零食的摄入量。（ ）
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鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标包括（ ）。
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氨基酸评分的作用是（ ）。
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食品卫生理化指标中常用的重金属指标主要有（ ）。
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