题目内容：
挤压膨化过程中（ ）。
A．不破坏维生素C B．脂类稳定性提高
C．可溶性食物纤维降低
D．维生素损失相对较少
参考答案：
答案解析：
单选题：挤压膨化过程中（ ）。
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：单选题
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B．脂类稳定性提高
C．可溶性食物纤维降低
D．维生素损失相对较少
B．脂类稳定性提高
C．可溶性食物纤维降低
D．维生素损失相对较少
微波加热的特点包括（ ）。
微波加热的特点包括（ ）。A．不节能 B．加热均匀性好 C．大量破坏营养 D．不能灭菌
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