单选题：可以反映菜单的销售效果和餐饮销售工作的业绩，能帮助管理人员了解菜单结构与定价是否合理，以及服务员的推销是否到位的分析指标

题目内容：

可以反映菜单的销售效果和餐饮销售工作的业绩，能帮助管理人员了解菜单结构与定价是否合理，以及服务员的推销是否到位的分析指标是（）。 A．每餐位销售量
B．餐位周转率
C．时段销售量
D．人均消费额

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答案解析：

着力打造一个清晰完整的旅游目的地整体形象对旅游目的地发展具有重要意义，这体现出旅游目的地发展进入（）时代。

着力打造一个清晰完整的旅游目的地整体形象对旅游目的地发展具有重要意义，这体现出旅游目的地发展进入（）时代。A．大形象 B．大管理 C．大法规 D．大合作

分类：中级旅游经济题型：单选题

选择目标聚集战略的饭店集团，在品牌结构定位上宜采用（）品牌策略定位。A．单一 B．复合 C．多元 D．多个

分类：中级旅游经济题型：单选题

关于旅行社绩效管理的说法中，错误的是（）。A．制定绩效目标时要听取员工的意见，给予其参与决策的机会 B．评价和反馈时应了解员工的需求，以设计适合其需要的薪酬 C

分类：中级旅游经济题型：单选题

（）是旅行社经济核算盈亏临界点。A．税费 B．管理费 C．产品成本 D．附加费

分类：中级旅游经济题型：单选题

美国学者罗伯特.劳特朋提出了被认为更具消费者导向的4Cs营销组合理论，该理论主要包括（）。A．顾客 B．成本 C．关心 D．沟通 E．便利

分类：中级旅游经济题型：单选题