题目内容：
已知的促进非血色素铁吸收的因素有，除了（ ）。
A．维生素C B．鞣酸
C．半胱氨酸
D．内因子
E．某些单糖
参考答案：
答案解析：
单选题：已知的促进非血色素铁吸收的因素有，除了（ ）。
- 题目分类：公卫助理医师
- 题目类型：单选题
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B．鞣酸
C．半胱氨酸
D．内因子
E．某些单糖
B．鞣酸
C．半胱氨酸
D．内因子
E．某些单糖
营养学上，碳水化合物一般包括（ ）。
营养学上，碳水化合物一般包括（ ）。 A．单糖 B．双糖 C．寡糖 D．多糖 E．都是
n-3系列的必需脂肪酸是（ ）。
n-3系列的必需脂肪酸是（ ）。 A．二十碳四烯酸 B．十八碳四烯酸 C．二十二碳六烯酸 D．α-亚麻酸 E．都不是
n-6系列的必需脂肪酸是（ ）。
n-6系列的必需脂肪酸是（ ）。 A．花生四烯酸 B．亚油酸 C．二十二碳五烯酸 D．γ亚麻酸 E．都不是
植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质，主要原因是（ ）。
植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质，主要原因是（ ）。 A．必需氨基酸组成不合理 B．植物蛋白质的脂肪含量低 C．植物蛋白质的含量低 D．植物食品中膳食纤维含
以下食物含优质蛋白质最高的是（ ）。
以下食物含优质蛋白质最高的是（ ）。 A．玉米蛋白质 B．小麦粉蛋白质 C．鸡蛋蛋白质 D．花生蛋白质 E．小米蛋白质