单选题：（　　）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。

题目分类：公共营养师四级
题目类型：单选题
号外号外：注册会员即送体验阅读点！

题目内容：

（　　）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。 A．动物性蛋白质和大豆蛋白质
B．动物性蛋白质和谷类蛋白质
C．谷类蛋白质和大豆蛋白质
D．动物性蛋白质和植物性蛋白质

参考答案：

答案解析：

疸且杆菌在空气中经（　　）h即可形成芽孢。

疸且杆菌在空气中经（　　）h即可形成芽孢。A．3 B．4 C．5 D．6

分类：公共营养师四级题型：单选题

下列属于根茎类蔬菜的是（　　）。

下列属于根茎类蔬菜的是（　　）。A．大白菜 B．胡萝卜 C．荠菜 D．油菜

分类：公共营养师四级题型：单选题

幼儿（　　）月龄胃蛋白酶的分泌已达到成人水平。

幼儿（　　）月龄胃蛋白酶的分泌已达到成人水平。A．17 B．16 C．18 D．19

分类：公共营养师四级题型：单选题

膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。（　　）

膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。（　　）

分类：公共营养师四级题型：单选题

食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（　　）

食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（　　）

分类：公共营养师四级题型：单选题