题目内容：
红烧、清炖时，肉中维生素损失最少。（ ）
参考答案：
答案解析：
选择题：红烧、清炖时，肉中维生素损失最少。（ ）
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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在营养指导上可以将食物分为4大类。（ ）
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营养不良的小儿，胸围超过头围的时间往往提前。（ ）
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植酸可促进锌的吸收。（ ）
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数值变量也称定量变量，一般有度量衡单位，故也称计数资料。（ ）
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学龄前儿童膳食安排以能量密度低、软、少餐为主要特点。（ ）
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