单选,A2型题,A1:高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有()。A.温度越高,形成的杂环胺越多B.蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多C

  • 题目分类:营养(士)
  • 题目类型:单选,A2型题,A1
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题目内容:
高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有()。
A.温度越高,形成的杂环胺越多
B.蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多
C.水分含量越少,形成的杂环胺越多
D.烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快
E.烹调时间越长,形成的杂环胺越多
参考答案:
答案解析:

冷战正式开始的标志是( )。A.铁幕演说 B.日本无条件投降 C.马歇尔计划提出 D.杜鲁门主义出台

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《西游记》中要经过()方能取得真经。A.七七四十九难B.九九八十一难C.八八六十四难

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荷兰的国花是( )。A.茉莉 B.樱花 C.玫瑰 D.郁金香

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