题目内容：
描述谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（ ）。
A.淘洗大米时损失水溶性维生素和无机盐，损失程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和水温无关
B.米饭在电饭煲中保温，随时间延长，维生素B1损失增加
C.制作油条时因碱和高温作用，使维生素B2、尼克酸（烟酸） 、所有维生素受到损失
D.谷类烹调对淀粉的营养价值没有影响
参考答案：
选择题：描述谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是( )。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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每日食盐摄入多少可满足正常需要?( )
每日食盐摄入多少可满足正常需要?( )A.3~5克B.6~9克C.10~15克D.16~20克
如果测定50克某食物中的含氮量为1.9,则该食物中含蛋白质为( )。
如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（ ）。
肥胖病的常见病因有遗传因素、年龄和性别因素、饮食因素、神经和精神因素、体力活动减少等。( )
肥胖病的常见病因有遗传因素、年龄和性别因素、饮食因素、神经和精神因素、体力活动减少等。（ ）此题为判断题(对，错)。
微量元素是指( )元素。
微量元素是指（ ）元素。
高钙饮食能减低( )的生物利用率。
高钙饮食能减低（ ）的生物利用率。