简答题：2021年2月，北京自然人张某从事了如下活动：(1)春节期间，采用“以旧换新”方式将家中一条旧金项链换成新款金项链，旧项

2021年2月，北京自然人张某从事了如下活动：
(1)春节期间，采用“以旧换新”方式将家中一条旧金项链换成新款金项链，旧项链作价3200元，新项链售价4000元，张某补交差价800元。
(2)由于行程变更，退订所购买的火车票，支付票价款总额5％的手续费。火车票票款总额为620元。
(3)出租商铺，租赁期1年，一次性取得年租金500000元。
(4)将自己持有3年的一套非普通住房出售．取得价款8000000元，该套房产的购置价款为5200000元。
(5)蛋糕店举行开业典礼，提供免费试吃蛋糕活动，张某试吃了该蛋糕店现场制作的、价值68元的蛋糕。其他相关资料：题中所涉纳税人均为增值税一般纳税人。可以选择适用简易计税方法的，均按照简易计税方法计税；金银首饰消费税税率为5％。
要求：根据上述资料，按照下列序号计算回答问题，每问需计算出合计数。
(1)计算业务(1)首饰店合计应缴纳的增值税和消费税。
(2)说明业务(2)铁路公司收取的退票手续费按何种税目缴纳增值税，并计算其应缴纳的增值税。
(3)计算业务(4)张某应缴纳的增值税。
(4)计算业务(5)张某应缴纳的增值税。
(5)计算业务(6)蛋糕店应缴纳的增值税。