题目内容：
胚乳中含量最高的营养成分是（ ）。
A．脂肪 B．蛋白质
C．无机盐
D．维生素
E．碳水化合物
参考答案：
答案解析：
单选题：胚乳中含量最高的营养成分是（ ）。
- 题目分类：公卫执业医师
- 题目类型：单选题
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B．蛋白质
C．无机盐
D．维生素
E．碳水化合物
B．蛋白质
C．无机盐
D．维生素
E．碳水化合物
与神经管畸形发生发展有关的维生素（ ）。
与神经管畸形发生发展有关的维生素（ ）。 A．叶酸 B．核黄素 C．维生素B6 D．硫胺素 E．尼克酸
负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价（ ）。
负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价（ ）。 A．蛋白质 B．脂溶性维生素 C．水溶性维生素 D．微量元素 E．脂肪
维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成（ ）。
维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成（ ）。 A．肌纤维蛋白 B．糖蛋白 C．黏蛋白 D．胶原蛋白 E．肌红蛋白
下列哪种营养素是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分（ ）。
下列哪种营养素是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分（ ）。 A．钙 B．硒 C．碘 D．铁 E．铜
下列哪种脂类是合成前列腺素必需的前体（ ）。
下列哪种脂类是合成前列腺素必需的前体（ ）。 A．油酸 B．亚麻酸 C．花生四烯酸 D．磷脂 E．胆固醇