多选题：对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（　）。

题目分类：基础知识
题目类型：多选题
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题目内容：

对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（　）。 A．含量较高
B．主要存在于蛋清中
C．人体吸收率较高
D．营养价值很低
E．蛋黄中的铁与磷蛋白结合

参考答案：

答案解析：

下列动物性食品中脂肪含量最高的是（　）。

下列动物性食品中脂肪含量最高的是（　）。 A．猪肉 B．牛肉 C．兔肉 D．羊肉

分类：基础知识题型：多选题

“八五粉”与“八一粉”相比，丢失了很多维生素、纤维素和矿物质。（　）

“八五粉”与“八一粉”相比，丢失了很多维生素、纤维素和矿物质。（　）

分类：基础知识题型：多选题

谷类的维生素主要存在胚乳中。（　）

谷类的维生素主要存在胚乳中。（　）

分类：基础知识题型：多选题

谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（　）

谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（　）

分类：基础知识题型：多选题

水果与蔬菜一样，主要提供（　）。

水果与蔬菜一样，主要提供（　）。A．蛋白质B．糖类C．维生素D．矿物质E．脂肪

分类：基础知识题型：多选题