单选题:饭店设备使用的基本要求包括“三好”要求和“四会”要求,其中“四会”是针对( )提出的。 题目分类:中级旅游经济 题目类型:单选题 号外号外:注册会员即送体验阅读点! 题目内容: 饭店设备使用的基本要求包括“三好”要求和“四会”要求,其中“四会”是针对( )提出的。 A.使用部门 B.操作人员 C.管理人员 D.服务人员 参考答案: 答案解析:
A饭店将将某类高档菜肴的成本毛利率确定为109%,则销售毛利率为( )。[2011年真题] A饭店将将某类高档菜肴的成本毛利率确定为109%,则销售毛利率为( )。[2011年真题] A.34.21% B.48.23% C.52.15% D.91% 分类:中级旅游经济 题型:单选题 查看答案