题目内容：
影响食物蛋白质消化率的因素包括（ ）。
A.蛋白质来源
B.膳食纤维
C.蛋白质性质
D.多酚类物质
E.酶
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
答案解析：
选择题：影响食物蛋白质消化率的因素包括（ ）。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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类脂主要有( )。
类脂主要有( )。
膳食纤维的主要功能包括（ ）。
膳食纤维的主要功能包括（ ）。
维生素B2主要来源于（ ）。
维生素B2主要来源于（ ）。
影响维生素A吸收的因素包括（ ）。
影响维生素A吸收的因素包括（ ）。
玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（ ）。
玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（ ）。