题目内容：
腌渍保藏的原理为（ ）。
A.降低食品的水分活性
B.不破坏营养素
C.不改变渗透压
D.杀菌
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
答案解析：
选择题：腌渍保藏的原理为（ ）。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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下列动物性食品中脂肪含量最高的是（ ）。
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化学性污染
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黑斑蛋
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食品的生物性污染中以寄生虫污染范围最广，危害最大。（ ）
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葡萄球菌属于致病菌。（ ）
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