题目内容：
有位患者四肢无力、关节疼痛、牙龈红肿、发炎，最有可能缺乏的是（ ）。
A．维生素A B．维生素B1
C．维生素C
D．维生素D
参考答案：
答案解析：
单选题：有位患者四肢无力、关节疼痛、牙龈红肿、发炎，最有可能缺乏的是（ ）。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：单选题
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B．维生素B1
C．维生素C
D．维生素D
B．维生素B1
C．维生素C
D．维生素D
有关蛋白质消化率的描述错误的是（ ）。
有关蛋白质消化率的描述错误的是（ ）。A．豆浆蛋白质消化率高于炒整粒黄豆 B．动植物蛋白质的消化率一般相同 C．蛋白质消化率高，其营养价值也高 D．蛋白质消化率
脂肪在胆汁的作用下被乳化成脂肪微粒 ，在胰脂肪酶的作用下变成可以吸收的甘油三酯、脂肪酸等（ ）。
脂肪在胆汁的作用下被乳化成脂肪微粒 ，在胰脂肪酶的作用下变成可以吸收的甘油三酯、脂肪酸等（ ）。
胰液的主要成分包括盐酸，胰淀粉酶，糜蛋白酶，胰脂肪酶，水分。（ ）
胰液的主要成分包括盐酸，胰淀粉酶，糜蛋白酶，胰脂肪酶，水分。（ ）
化学消化是指通过消化液中各种酶的作用，将食物中的大分子营养物质分解成可被吸收的小分子物质的过程。（ ）
化学消化是指通过消化液中各种酶的作用，将食物中的大分子营养物质分解成可被吸收的小分子物质的过程。（ ）
胆汁的作用不包括（ ）。
胆汁的作用不包括（ ）。A．促进葡萄糖的吸收 B．激活胰脂肪酶； C．促进脂溶性Vit的吸收 D．乳化脂肪胆汁的作用