题目内容：
对植物油的氢化往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。 （ ）
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
答案解析：
选择题：对植物油的氢化往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。 （ ）
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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瘦肉精又名盐酸克伦特罗。（ ）
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一般来讲，任何企业在决策前都必须做市场调查。（ ）
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食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。（ ）
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无机汞的毒性比有机汞大。（ ）
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维生素A缺乏时暗适应能力升高。（ ）
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