多选：影响菜点质量的主要因素有（）。

  • 题目分类：管理学
  • 题目类型：多选
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题目内容：
影响菜点质量的主要因素有（）。
A．食品原料的质量及生产过程
B．厨房员工的职业精神
C．生产设备因素
D．生产管理因素
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

在快速疾走的信息时代，我们不缺速度，但泛着智慧之光的 __________才具长久魅力。文化不是流行．是 __________是传承；大师不

在快速疾走的信息时代，我们不缺速度，但泛着智慧之光的 __________才具长久魅力。文化不是流行．是 __________是传承；大师不是过客，是恒星是路灯；名人不是符号，而是一个个鲜活的人。填入划横线部分最恰当的一项是：A．卓见　积聚B．洞见　积淀C．远见　沉淀D．高见　积累

分类：管理学  题型：多选
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在正常月经周期时，取子宫内膜检测卵巢有否排卵，最好是在月经周期的（）

在正常月经周期时，取子宫内膜检测卵巢有否排卵，最好是在月经周期的（）A．7～9dB．11～12dC．13～15dD．17～19dE．27~28d

分类：管理学  题型：多选
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除另有规定外，一般酊剂每100ml相当于原药物（）

除另有规定外，一般酊剂每100ml相当于原药物（）A．10gB．15gC．20gD．30%

分类：管理学  题型：多选
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每除去1g氧需要（）g无水亚硫酸钠。商品亚硫酸钠一般含有结晶水，分子式为（），故需（）g。SO32－的过剩量，一般在给水中保持（）mg∕L，

每除去1g氧需要（）g无水亚硫酸钠。商品亚硫酸钠一般含有结晶水，分子式为（），故需（）g。SO32－的过剩量，一般在给水中保持（）mg∕L，锅水中保持（）mg∕L，并以维持锅水中SO32－浓度为（）mg∕L为准。

分类：管理学  题型：多选
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适用于时间分辨荧光测定的荧光物质是（）

适用于时间分辨荧光测定的荧光物质是（）A．四甲基伞酮-β-D半乳糖苷B．铕螯合物C．异硫氰酸荧光素D．四乙基罗丹明E．四甲基异硫氰酸荧光素

分类：管理学  题型：多选
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