题目内容：
酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（ ）
答案解析：
判断题：酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（ ）
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：判断题
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医学科普作品的科学性主要体现在（ ）方面。
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水俣病是由于长期摄入被（ ）污染的食物引起的中毒。
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同一类食物提供的营养素不一致。（ ）
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以植物性食物为主的膳食结构存在的问题是（ ）。
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蛋类一般每天不超过（ ）个为好。
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