装盘要根据菜肴的性质,结合装盘的要求和(),采用不同的装盘方法,使菜肴达到设计要求。 装盘要根据菜肴的性质,结合装盘的要求和(),采用不同的装盘方法,使菜肴达到设计要求。A.刀法B.特点C.形状D.原则 分类:教育学 题型:问答题,简答题 查看答案