单选,A2型题,A1：亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。

  • 题目分类：营养（士）
  • 题目类型：单选,A2型题,A1
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题目内容：
亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。
A．与胺作用形成亚硝胺
B．使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C．转化为硝酸盐
D．抑制乙酰胆碱酯酶
E．溶血
参考答案：

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分类：营养（士）  题型：单选,A2型题,A1
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