单选:维生素B1的生理功能主要为()。

题目内容:
维生素B1的生理功能主要为()。
A.作为转酮醇酶的辅酶参与转酮醇作用
B.以NAD和NADP的形式参与呼吸链
C.作为一碳单位的运载体
D.抗氧化功能
E.作为羟化过程底物和酶的辅因子
参考答案:
答案解析:

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