选择题：做面包时常用到的一种既能减少面粉发酵产生的酸又能使面包松软的白色物质是()

题目内容：

做面包时常用到的一种既能减少面粉发酵产生的酸又能使面包松软的白色物质是( )
A.食盐
B.小苏打
C.蔗糖
D.烧碱

参考答案：

答案解析：

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