题目内容：
酸奶饮料的pH值一般在（）～4.2，因此它属于高酸性食品，杀菌对象为霉菌和酵母菌。
A.3.0
B.3.4
C.3.8
D.4.0
参考答案：
选择题：酸奶饮料的pH值一般在（）～4.2，因此它属于高酸性食品，杀菌对象为霉菌和酵母菌。
- 题目分类：中国大学MOOC慕课
- 题目类型：选择题
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